Le Domaine Maspiquet

Le Domaine Maspiquet

Dans un cirque naturel protégé par le relief d’un plateau, le Domaine Maspiquet s’étend aux portes de Montpellier depuis le XVIIème siècle

Le Domaine Maspiquet est une exploitation viticole pédagogique située à Grabels, aux portes de Montpellier. Étendu sur 30 hectares, dont environ 15 hectares de vignes, il permet aux apprenants de découvrir la conduite du vignoble, la vinification, la mise en bouteille et la commercialisation des vins dans un cadre professionnel réel.


Depuis plus de 30 ans, Groupama Méditerranée met à disposition du lycée Frédéric Bazille - Agropolis son exploitation, le Domaine Maspiquet. Ce partenariat témoigne de l'engagement commun pour la promotion de l'agriculture durable et l'accompagnement des jeunes dans leurs formations professionnelles.

En choisissant le lieu emblématique qu'est le Domaine Maspiquet, Groupama met en lumière l'excellence des pratiques viticoles enseignées au lycée Frédéric Bazille - Agropolis et renforce son soutien au développement des compétences des futurs professionnels du secteur.

Cette collaboration permet aux étudiants de bénéficier de ressources supplémentaires et d'une meilleure visibilité pour leurs projets. Le domaine Maspiquet démontre son rôle de vecteur d'innovation et de transmission du savoir-faire agricole, tout en s'inscrivant comme un acteur incontournable du terroir local.

Notre histoire

Notre histoire

L’histoire du domaine commence au XVIIe siècle, avec Guillaume Montels dit « Piquet », qui installe une halte sur le chemin des Cévennes. Au XIXe siècle, l’exploitation se spécialise progressivement dans la vigne, portée par l’essor du commerce du vin en Languedoc. Après plusieurs périodes de prospérité, de modernisation puis de fragilité, le domaine devient un support d’utilité publique pour l’enseignement agricole. À partir de 1988, il est loué au Lycée Agricole de Montpellier pour devenir un lieu majeur d’apprentissage, d’expérimentation et de production.

Les cépages

Les cépages

L’encépagement actuel couvre environ 15 hectares et associe Chardonnay, Marselan, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Carignan, ainsi que Floréal et Voltis, deux cépages tolérants aux maladies. Cette diversité offre un support pédagogique riche pour comparer les comportements variétaux, les pratiques culturales et les profils de vins.

Les vendanges

Les vendanges

Les vendanges constituent un temps fort de l’année viticole. Elles permettent aux apprenants d’observer la maturité du raisin, de comprendre les critères de récolte et de participer à une étape déterminante pour la qualité des cuvées. Selon les parcelles et les objectifs de vinification, les choix de date, de tri et de transport sont expliqués dans une logique professionnelle.

La vinification

La vinification

La vinification est conduite comme un outil de production et de formation. Les apprenants suivent les étapes de pressurage, fermentation, élevage, assemblage et stabilisation. Les cuvées du domaine permettent de comprendre l’influence du cépage, de la maturité, du travail en cave et de l’élevage sur le profil final du vin.

La cave

La cave

La cave du Domaine Maspiquet réunit les équipements nécessaires à la vinification. Elle accueille également des temps de dégustation, de vente directe et de rencontre avec le public, dans une logique de valorisation des produits et de transmission des savoir-faire.

Image cave

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