Domaine viticole pédagogique du campus Agropolis, Montpellier

Un domaine viticole vivant entre Grabels et Montpellier

Situé à Grabels, aux portes de Montpellier, le Domaine Maspiquet associe production de vins IGP Pays d’Hérault, formation des futurs professionnels de la filière et expérimentation de pratiques viticoles plus durables. Installé dans un cirque naturel protégé par le relief, le domaine constitue un support d’apprentissage grandeur nature, directement relié aux réalités d’une exploitation viticole.

Depuis plus de 30 ans, Groupama Méditerranée met à disposition du Campus Agropolis le Domaine Maspiquet, un vignoble pédagogique où se conjuguent formation, production et innovation au service de la viticulture de demain

De la taille de la vigne à la mise en bouteille, en passant par le suivi du végétal, les vendanges, la vinification, l’élevage et la commercialisation, les élèves, apprentis et stagiaires découvrent toutes les étapes du métier. Cette immersion permet de comprendre les choix techniques, économiques et environnementaux qui structurent la vie d’un domaine. Le Domaine Maspiquet n’est donc pas seulement un lieu de production : c’est un outil pédagogique complet, où chaque parcelle, chaque cuvée et chaque intervention devient un support de transmission.

Le vignoble s’étend sur environ 15 hectares au sein d’un domaine de 30 hectares. Il réunit des cépages comme le Chardonnay, le Marselan, le Cabernet-Sauvignon, la Syrah, le Petit Verdot, le Carignan, mais aussi Floréal et Voltis, deux cépages résistants aux maladies. Cette diversité permet aux apprenants de comparer les approches culturales, les itinéraires techniques et les profils de vins.

Le Domaine Maspiquet s’inscrit également dans une démarche agroécologique affirmée. Les pratiques biologiques et les expérimentations pour réduire l'utilisation, voir s'affranchir, des produits phytos, permettent d’observer différentes manières de conduire la vigne, de réduire l’impact environnemental et de préparer la viticulture de demain.

Au caveau, les visiteurs découvrent une gamme de vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des formats conviviaux et un jus de raisin du domaine. Chaque cuvée raconte à la fois un terroir, un savoir-faire et une mission : produire des vins de qualité, former les professionnels de demain et faire vivre un domaine ancré dans son territoire.